Brunch à l’hôtel Balthazar – Hôtel 5* à Rennes

Ah, le Balthazar ! On passe souvent devant car il est en plein centre ville de Rennes, mais c’est vrai qu’on a rarement l’occasion d’y entrer. Et pourtant, c’est toujours un plaisir. Ma première fois à l’hôtel Balthazar de Rennes, c’était pour la soirée d’inauguration avec d’autres blogueurs. On avait pu apercevoir le spa et une des chambres de l’hôtel. J’y suis ensuite retournée pour une visite plus poussée afin de pouvoir vous faire quelques photos 🙂

Dimanche dernier, on y est allé pour tester la formule Brunch. C’est de ça dont je envie de vous parler aujourd’hui !

D’ailleurs, mon petit doigt me dit que cet article ne sera sans doute pas le dernier que je vais consacrer au Balthazar. Je vais en effet profiter assez prochainement des bienfaits du Spa Nuxe qui se cache au sous-sol ! Eh oui, le Père Noël a été généreux avec moi cette année, et j’ai eu le droit à un bon pour un massage 🙂 Il ne nous restera plus qu’à tester une nuit d’hôtel… Je m’imagine déjà y récupérer quelques heures de sommeil en retard et me prélasser dans un bon bain… Bon, faut pas trop rêver non plus, hein ?! 😉

Brunch du dimanche au Balthazar

Allez, revenons à nos moutons : le brunch ! Nous avons été conviés, ce 27 décembre, à tester la formule Brunch de l’hôtel Balthazar qui se tient dans la salle du restaurant « La Table de Balthazar ». Nous avons été placés sur une petite table pour 2 personnes, non loin des baies vitrées qui donnent sur le patio. C’est toujours un plaisir d’avoir une vue sur l’extérieur 🙂

Formule brunch illimité

C’était la première fois qu’on testait un « vrai » brunch. J’entends par « vrai » brunch le fait qu’on se déplace exprès pour en faire un. Autrement, des brunch, on en fait plus ou moins lorsqu’on prend des petits déjeuner dans certains hôtels.

Une fois installés, nous avons découvert les différents buffets situés juste derrière nous et avons commencé par commander un thé et un jus de fruit frais ! Le choix est assez vaste, tant sur les thés que sur les jus. Pour le thé, j’ai pris un thé de Noël sans hésiter. Et pour le jus, un bon jus de pomme 🙂

Carte du Brunch de Balthazar

Au Balthazar, il y en a vraiment pour tous les goûts. On retrouve bien sûr les incontournables buffets de gourmandises sucrées et salées froides, mais on peut également profiter de la cuisine des chefs pour les gourmandises chaudes ! Pour cela, il suffit de passer commande au fur et à mesure de vos envies.

Au début, je ne savais pas quoi choisir. Trop de plats me faisaient envie mais j’avais un peu peur de ne pas réussir à tout finir… donc il fallait faire le bon choix 🙂 Mais finalement, en voyant les assiettes de mes voisins arriver, j’ai compris que les chefs cuisinier du Balthazar pensaient aux gourmands : des portions moyennes, suffisantes pour se faire une bonne idée du plat et surtout, pas trop grosses pour ceux qui veulent goûter un peu à tout ! Parfait 🙂

Pour ma part, j’ai testé les oeufs brouillées au bacon, le mini burger et les pâtes au pesto. David, quant à lui, a également testé les oeufs brouillés, mais aussi la galette revisitée et les pommes de terre de Noirmoutier. Nous avons été plus que conquis pas tous ces plats !

Mention très spéciale pour les oeufs brouillés qui sont divinement bon… C’était fin, justement assaisonné et parfaitement relevé grâce au bacon. Un plat simple en soi, mais c’était une tuerie 😉

Je ne vous ai pas pris en photo tout ce qu’on a mangé, mais… Il y a bien sûr eu une petite assiette de sucré, du fromage et un bagel 🙂

Bilan : on y retourne quand ?

Nous avons passé un agréable moment au Balthazar pour ce brunch ! L’ambiance y était chaleureuse, les serveurs très à l’écoute et très présents sans trop en faire. La qualité des produits et des préparations est parfaite. C’était un véritable plaisir de pouvoir goûter à toutes ses gourmandises.

Je trouve que le brunch est une alternative sympa au sempiternel dîner au restaurant en amoureux. C’est une formule qui change et qui permet de découvrir de nouveaux produits. Dans tous les cas, ça nous aura permis d’ajouter la Table de Balthazar à notre liste de « bonnes adresses » ! Maintenant, la seule question qu’on se pose, c’est : on y retourne quand ? 🙂

Informations pratiques

• Hôtel Balthazar – entrée rue Maréchal Joffre ou rue Vasselot, à Rennes
• Brunch servi tous les dimanches de 12h15 à 15h
• Prix : 42€ par personne
• Réservation très conseillée
• Pour plus d’infos, téléphonez au 02 99 32 76 14

Et vous, vous aimez aller bruncher ? Quelles sont vos bonnes adresses ?