Cheesecake au chèvre et aux courgettes
J’inaugure aujourd’hui une nouvelle catégorie, pour vous présenter un recette coup de coeur, spéciale été ! Que du frais, que du léger…. au top pour garder la ligne l’été !
Voici donc la recette du Cheesecake au chèvre et aux courgettes (4 à 6 pers.) :
- 2 courgettes
- 200gr de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
- 150gr de fromage frais (type Saint Moret)
- 2 cas de lait entier
- 1 gousse d’ail
- 1 cac de cumin
- 3 cas de persil haché
- 2 oeufs
- 1 cas de farine
- sel, poivre
Pour la pâte :
- 100gr de Tuc
- 50gr de parmesan râpé
- 50gr de beurre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Rincer les courgettes et enlever les extrémités. Les couper en lamelles avec un économe. Faire cuire les lamelles à la vapeur pendant 5 minutes, puis les refroidir à l’eau fraîche avant de les égoutter sur du papier absorbant.
- Écraser le fromage frais et le chèvre frais à l’aide d’une fourchette. Délayer avec le lait.
- Ajouté l’ail préalablement écrasé au presse ail, le cumin, le persil, les oeufs et la farine à la préparation. Vérifier l’assaisonnement, poivrer si nécessaire. Ajouter les courgettes.
- Mixer les Tuc, le parmesan et le beurre. Etaler cette préparation au fond d’un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Verser le mélange de chèvre et de courgette dessus.
- Enfourner pour 40-45mn. Le dessus doit être doré !
Et le meilleur pour la fin, DÉGUSTEZ !!! Vous m’en direz des nouvelles 🙂 Recette fraîche, légère et rapide, parfaite pour les soirée d’été ! Et surtout, bonne alternative à la quiche et sa pâte feuilletée ou brisée hyper calorique… !
Bee
19 août 2012C’est sympa, j’en ai essayé ce matin & j’ai adorer peinturer mes yeux avec, je n’aime pas les applicateurs en mousse alors je fais au doigt habituellement, mais là je suis ravie ! 🙂 S’ils te tentent vraiment, n’hésite pas !
minetodiscover
17 août 2012Ok j’ai faim maintenant et il est 10h50 du matin c’est pas bien ca ! 😀
mamzellelaura
19 août 2012C’est garanti light t’inquiète !
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12 août 2012dans ton dernier commentaire tu me parles d’ Hellocoton, mais comment ça marche ? Tu dois t’y créer un blog ou juste une page ??
mamzellelaura
12 août 2012Tu dois juste te créer une page et ensuite tous tes articles seront ajoutés directement grâce au flux rss, donc rien a faire, c’est tout bénéf !
J’y ai rencontré des filles super 🙂
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12 août 2012ou vois-tu le flux rss de ton blog ?
mamzellelaura
12 août 2012normalement ca se met tout seul si tu l’avais activé sur ton blog.
regardes sur HC dans mes paramètres, mon blog/site, flux rss. tu dois avoir genre likeagerman.wordpress.com/feed/ non ?
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12 août 2012non justement j’ai rien 🙁
mamzellelaura
12 août 2012Essaie de mettre ce que je t’ai écrit juste avant.
Tu l’as activé sur ton blog au départ ?
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12 août 2012je ne sais pas où il faut l’activer ??