Cheesecake au chèvre et aux courgettes

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle catégorie, pour vous présenter un recette coup de coeur, spéciale été ! Que du frais, que du léger…. au top pour garder la ligne l’été !

Voici donc la recette du Cheesecake au chèvre et aux courgettes (4 à 6 pers.) :

  • 2 courgettes
  • 200gr de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 150gr de fromage frais (type Saint Moret)
  • 2 cas de lait entier
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cac de cumin
  • 3 cas de persil haché
  • 2 oeufs
  • 1 cas de farine
  • sel, poivre

Pour la pâte :

  • 100gr de Tuc
  • 50gr de parmesan râpé
  • 50gr de beurre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Rincer les courgettes et enlever les extrémités. Les couper en lamelles avec un économe. Faire cuire les lamelles à la vapeur pendant 5 minutes, puis les refroidir à l’eau fraîche avant de les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Écraser le fromage frais et le chèvre frais à l’aide d’une fourchette. Délayer avec le lait.
  4. Ajouté l’ail préalablement écrasé au presse ail, le cumin, le persil, les oeufs et la farine à la préparation. Vérifier l’assaisonnement, poivrer si nécessaire. Ajouter les courgettes.
  5. Mixer les Tuc, le parmesan et le beurre. Etaler cette préparation au fond d’un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Verser le mélange de chèvre et de courgette dessus.
  6. Enfourner pour 40-45mn. Le dessus doit être doré !

Et le meilleur pour la fin, DÉGUSTEZ !!! Vous m’en direz des nouvelles 🙂 Recette fraîche, légère et rapide, parfaite pour les soirée d’été ! Et surtout, bonne alternative à la quiche et sa pâte feuilletée ou brisée hyper calorique… !

10 Commentaires

  • Bee dit :

    C’est sympa, j’en ai essayé ce matin & j’ai adorer peinturer mes yeux avec, je n’aime pas les applicateurs en mousse alors je fais au doigt habituellement, mais là je suis ravie ! 🙂 S’ils te tentent vraiment, n’hésite pas !

  • Ok j’ai faim maintenant et il est 10h50 du matin c’est pas bien ca ! 😀

  • like a German dit :

    dans ton dernier commentaire tu me parles d’ Hellocoton, mais comment ça marche ? Tu dois t’y créer un blog ou juste une page ??

    • mamzellelaura dit :

      Tu dois juste te créer une page et ensuite tous tes articles seront ajoutés directement grâce au flux rss, donc rien a faire, c’est tout bénéf !
      J’y ai rencontré des filles super 🙂

      • like a German dit :

        ou vois-tu le flux rss de ton blog ?

        • mamzellelaura dit :

          normalement ca se met tout seul si tu l’avais activé sur ton blog.
          regardes sur HC dans mes paramètres, mon blog/site, flux rss. tu dois avoir genre likeagerman.wordpress.com/feed/ non ?

        • like a German dit :

          non justement j’ai rien 🙁

        • mamzellelaura dit :

          Essaie de mettre ce que je t’ai écrit juste avant.
          Tu l’as activé sur ton blog au départ ?

        • like a German dit :

          je ne sais pas où il faut l’activer ??

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