Recettes autour de la Chicorée

Vous êtes intrigués par le titre de cet article, n’est-ce pas ? Eh bien, figurez vous que je l’étais aussi lorsque j’ai reçu une invitation de la part de Leroux, la célèbre marque de chicorée, pour assister à un atelier culinaire avec le chef Nicolas Pourcheresse en mai dernier. Cette soirée était organisée dans le cadre d’une tournée dans plusieurs villes en France afin de faire découvrir les nouveautés de la marque Leroux.

Chef Pourcheresse

Au programme : un chef hyper sympathique, à l’écoute et plein de bons conseils ; une folle équipe de blogueuses Rennaises ; et bien sûr, des recettes à base de chicorée. Vous êtes prêts ? C’est parti !

Retour en images…

J’en profite tout d’abord pour vous présenter la première vidéo de la chaîne YouTube Mamzelle Laura, à savoir, un rapide retour en image sur cette chouette soirée passée en compagnie de Nicolas Pourcheresse, candidat à l’émission Top Chef en 2015.

Soyez attentif, le chef nous y livre quelques secrets 🙂

Des recettes originales

Si je devais résumer la soirée en un seul mot, je dirais probablement : originale ! J’ai été vraiment surprise par toutes les recettes que le chef à pu nous proposer…. Je vous avoue que je n’ai pas tout aimé, mais dans l’ensemble, j’ai vraiment apprécié. J’ai surtout découvert de nouvelles associations que l’on pourrait trouver étranges, mais qui au final, sont tellement bonnes. En disant ça, je pense notamment au poisson bleu & fraises à la chicorée : surprenant !

Nicolas Pourcheresse et ses tatouages

Et, pour vous donner envie…. Voici mes gros coups de coeur de la soirée :

  • les tomates Green Zebra – vinaigrette à la chicorée
  • le filet mignon de porc laqué à la chicorée
  • l’île flottante revisitée

Tomates Green Zebra

 

Filet mignon de porc

 

Île flottante au citron

{Concours clôturé} 1 box culinaire à gagner !

Si vous aussi vous avez envie de tester vos talents de chef en reproduisant ces recettes, laissez moi un commentaire sous cet article. Une box remplie des nouveautés Leroux, ainsi que d’un livre de recettes imaginées par Nicolas Pourcheresse sont à gagner.

Coffret Chicorée Leroux

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Concours réservé à la France. Une participation par IP / personne.
Fin du concours le dimanche 5 juillet à 22h.
Bonne chance à tous 🙂

La gagnante est Tiphanie N. – Commentaire n°12 du 25 juin à 15h41. Félicitations 😉
Merci de m’envoyer tes coordonnées à cette adresse mamzellelaura.blog@gmail.com

Nicols Pourcheresse Candidat Top Chef

Merci à l’agence RP Carrées et Chicorée Leroux pour l’invitation ; au Chef Pourcheresse pour sa démonstration ; et à Cook & Go – Rennes pour son accueil.

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